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4种保加利亚乳杆菌，2株嗜热链球菌，饲料发酵剂厂家，饲料发酵剂厂家，通过试验测定4种保加利亚乳杆菌，2株嗜热链球菌的发酵乳的产酸、产黏、产香及分解蛋白质的能力等指标，从中筛选出合适鲜奶酪的菌种—B1，S1 。B1和Sl以1：1的比例混合作为奶酪发酵剂。 菌株产酸力强，可以缩短堆叠时间，减少污染，饲料发酵剂厂家，缩短生产周期。 发酵乳的黏度大，说明其胞外多糖的产生量大，一般认为选择荚膜型胞外多糖产生菌可以提高奶酪的产量。 双乙酰是成香的重要物质，选择产双乙酰成分多的菌株可以增强奶酪的芳香气味，利于奶酪良好风味的形成。

随着对益生菌不断深入地研究，益生菌的应用日益广。在乳制品中，它主要用于酸奶、奶酪、奶油、干酪、微生态制剂等的生产。 传统应用领域的发展但非常有创新 传统生产酸奶的发酵菌种以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为较you组合，但随着加工技术的发展，传统意义上的酸奶已有更为范围广的内涵，如干制酸奶、冷冻酸奶、shajun酸奶均属于酸奶的范畴。新型酸奶以及多种发酵乳制品不断涌现。芬兰、挪威、荷兰等上市的新型功能性酸奶、干酪、乳杆菌酸奶已上市销售，双歧杆菌酸奶、嗜酸乳杆菌酸奶已被消费者接受。Ymer(丹麦）、Nordic ropy milk（北欧黏性乳）等酪乳类制品以及浓缩酸奶（中东）、Chakka（印度）等类酸奶制品和Kefir（开菲乳）、Koumiss（乳酒）酵母发酵产品正成为开发热点，每年新上市的含有益生菌的乳制品的数量大幅增加，在短短的5年之间含益生菌的新产品上市数量增长了5倍。

随着土壤问题**，人们使用微生物菌肥的观念逐步提高了。可是菌肥有很多，就比如我们经常看到的菌肥中的一类 微生物菌剂 。微生物菌剂都属于菌肥，那它们有啥不同？我们又该如何选到适合自己用的菌肥呢？        大家都知道，菌肥的好赖主要看的是菌肥中的菌种。菌肥发挥作用主要就是靠菌种，要想知道选择什么样的菌肥，较主要的是要了解不同菌种的作用。 枯草芽孢杆菌        枯草芽孢杆菌可以与多种菌种混配，在农业生产中具有重要作用，有明显的促生长和抗病功能。改良土壤团粒结构及微生态环境，促进**质分解，增加土壤养分。活化土壤，提高土壤肥效，是土壤促生菌。